屋号の由来 「豆たぬき」という屋号は、そら豆のように上へ上へと向かっていくようにという願いを込めた「豆」と、他を抜くという意の「たぬき」を組み合わせたものです。 けやきの1枚板 店内に使われているけやきの1枚板は、薬品の入ったワックスを使用しないで、天然の樹脂でコーティングした体に優しい設えです。 このように、豆たぬきは食材と調理だけではなく、建物も体に優しい天然にこだわっています。

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